溶液為什麼這麼難學?

2008秋季
~ 第10次課程 (0906)

本週繼續學習溶液，發現很多同學搞不清楚密度與重量百分濃度的差別。密度是物體質量與體積的比值，單位是g/cm^3, 重量百分濃度是溶質質量與溶液質量的比值，根本沒有單位。

好奇為什麼溶液這麼難學，有人可以告訴我嗎？是不是國小課程中完全沒有類似的概念？我們是否應該在國小課程加入一點食鹽水稀釋或加濃的概念？

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回家功課:

1. 每個人在自己的Blog建立學習資料庫. (目前只有Ruby,傻豬, 滷若與猴子完成而已，其他同學請加油！)

2. 收集自己所屬資料庫的相關資料，準備1則新的資料就好，每週上課時與同學分享.

3. 寫理化教材: P.41 ~ P.47 (對，沒看錯，還是維持41到47頁)====================================

給每個人的學習建議:

Ruby:目前溶液的數學概念妳的表現最好，請繼續加油喔，在我的課堂上，最優秀的學生往往是那種能幫同學解除疑惑的人，妳願意嘗試看看嗎？

猴子：請帶一本筆記本來上課好嗎？實在不忍心看見妳將算式抄寫成甲古文。

傻豬：妳也是一樣，請帶一本筆記本來上課好嗎？實在不忍心看見妳將算式抄寫成穴居文字。

郁姐：數學的反應不錯，物理的部份需要加強，做物理計算不能靠運氣。

狗蛋：累計第二次上課沒有帶講義了，希望沒有第三次，不然莫怪老師判定妳"藐視課堂"，罰妳請大家喝飲料喔。很欣賞妳的一點，是妳很清楚自己不懂的部分在何處，這是很珍貴的能力喔。

滷若：上課後要確實複習，開學了，請將玩線上遊戲的時間分一點給理化課。

小不點：數學底子很不錯，但老師想看看妳的頭腦到底有多好。別被自己的情緒打敗了。

工友：不可以偷懶，每週都要好好看報紙，做好資料庫的工作。

本週議題：
- 死海在哪裡? --> 答案：死海在約旦與以色列兩個國家之間，一般籃球大小的地球儀上面很難發現到的一個南北走向，狹長型的內陸海，鹽分濃度高達30%。(妳們看，不學理化如何理解這句百分之三十的意思呢？)

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碘酒不等於碘液

碘酒不是水溶液但碘液是水溶液!!很多人看到液狀的東西，常會以為那是水溶液的一種。要釐清這種概念，就要弄清楚溶劑是什麼，如果溶劑是水，那就稱為水溶液，反之，則不是。
碘酒的溶劑是酒精，溶質是碘分子和碘化鉀。常用於殺菌消毒。注意：不能和紅藥水使用，以免產生碘化汞，造成皮膚被腐蝕的更厲害。
碘液的溶劑是水，溶質是碘分子和碘化鉀。常當作澱粉指示劑，消毒效果較差。
雖然二者溶劑不同，但因為都有碘分子，所以都可以拿來檢驗澱粉。還記得國一的生物課嗎？老師經常會用碘液檢驗澱粉，顏色上會單調地告知茶褐色(無澱粉)變藍黑色(有澱粉)。提到本氏液檢驗葡萄糖時。則會依濃度高低由無色變成綠黃紅等，像七彩一樣漂亮，事實上，碘液碰到澱粉時，也會因澱粉的結構、濃度以及是否有油脂而有變化唷!

小心! 吃進松香水!!

松香水到底是什麼東西？相信大部分的人都會聯想到油漆，甚至聽過油漆工人因『吸』入過多的松香水而致命的新聞，那為什麼我會說『吃』進松香水咧？且看我的資料說明吧！
(一)名詞釋義：
松香水是一種混合物，而且是有機且易揮發的混合物。因為有一成分來自於松香木(pine tree)，所以有人稱之為松香水，除此之外，因生活中常拿來做有機溶劑，可以稀釋溶解油漆或油垢之類的東西，所以英文稱為Paint Thinner(油漆稀釋劑)，日本人根據英文發音直接稱之為Sin-Na，另外，它有一種濃郁的水果味，有人說聞起來像香蕉，也有人說像鳳梨，Anyway，所以有人因氣味而稱之為香蕉水。
(二)成分：
因為各家廠商的配方不同，所以松香水的成分和比例沒有單一的答案，不過他們都是碳氫的有機化合物，可依其官能基的特性大致分為幾類：(A)酮類：目前最常看到的都是丙酮(acetone)，在實驗室裡，老師們也常用來擦拭麥克筆所留下的痕跡或者是清洗瓶瓶罐罐。(B)烯或醇類：從植物中提煉，如松脂；或者可從石油分餾而得，如礦物油，二者有異曲同工之處，所以常作彼此的替代品。 (C)甲苯(toluene)及二甲苯(xylene)類：在結構上都有一個共同的特徵，那就是像烏龜殼的苯環，它可是會散發出致命的香味唷！！(D)酯類：與甲苯一樣，都有芳香的味道，最常提到的是乙酸異戊酯，香味似香蕉，因此只含此成分時，稱為香蕉油，常用作食品香料添加劑，切記！香蕉水不等於香蕉油，據說有些冰品店誤把香蕉水當成香蕉油使用，以增加香氣，所以吃冰時若聞到一股濃郁卻又不自然的香味時，可要好好留意啊!!! (E)其他：成分有點雜，不勝煩舉，就把它想成大雜燴吧!
(三)功能：
因混合物質的種類和比例不一，所以他們的用途會有些許的差異，例如香蕉水常用於噴漆，松香水則用於調和漆，不論如何，他們都是很好的有機溶劑。
(四)危險性：
由於他們的沸點都不高，易揮發，所以嚴禁煙火；再者也容易透過呼吸進入身體，所以從事相關的工作時，必須在通風良好的地方，特別是含有甲苯類的物質更須小心。要注意的是現在有很多孩童都會使用黏劑黏模型或用立可白擦拭錯字，這些都是性質相似的物品，所以還是要留意安全哪！！
(五)結語：
自從人類發現各種有機化合物的製作和用途之後，人類的生活更是多采多姿，也提供了許多的便利性(光是塑膠，總類多到目不暇給)，但是自此人類和整個地球的生態不復從前。看似人定勝天，老天卻又產生眾多的議題讓新生代去面對和解決…